Luego de realizarse, hace poco, el XIII Festival del Maíz de la Localidad de San Cristóbal, en el barrio San Rafael Suroriental, hemos querido poner a disposición de todos nuestros visitantes, varios de los recetarios que se han elaborado en las ediciones pasadas del festival de marras. En ellos podrás encontrar, entre otras cosas, coplas populares, cantos de nuestra tierra chichera, reflexiones sobre soberanía alimentaria, crónicas y, lo más importante, recetas confeccionadas por los propios participantes del festival. Así que podrás leer, de mano de nuestros abuelos y abuelas, los métodos para llevar a cabo platos tan disimiles, pero tan deliciosos, como la Mazamorra Pinto, el Cuchuco de maíz con espinazo, las Chorotas, y muchos otros platos más. Es más que un recorrido por la memoria cultural y gastronómica de nuestro territorio. ¡A saborear el maíz!
 |
| Momentos del XIII Festival del Maiz. Barrio San Rafael Suroriental. Junio de 2016. |
Recetario del Festival del Maiz. Año 2007.
Recetario del Festival del Maíz. Año 2013.
Recetario del Festival del Maiz. Año 2014.
No hay comentarios:
Publicar un comentario